Vins Gewurztraminer Serge H'Art Mann - Antoine Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Antoine Vieilles Vignes 2019 du domaine Serge H'Art Mann témoigne de la singularité des grands vins blancs d’Alsace. Élaboré à partir de vignes anciennes, ce vin réunit toute la richesse aromatique et la générosité typiques du cépage gewurztraminer. Le millésime 2019 a su profiter d’un climat équilibré, permettant une maturation optimale des raisins et conservant une belle fraîcheur alliée à une expression fruitée intense. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, met en valeur la dimension demi-sec du vin, qui offre un équilibre délicat entre douceur résiduelle, vivacité et structure, magnifié par une palette aromatique évoquant la rose, le litchi, les épices douces et une touche de fruits exotiques.

L’Alsace, dans le nord-est de la France, est reconnue pour la diversité de ses terroirs marno-calcaires et gréseux, qui confèrent aux vins une minéralité subtile et une empreinte singulière. La région bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des pluies par le massif des Vosges, favorisant une belle maturité des raisins et une saine expression des arômes. Héritière d’un passé viticole marqué par une longue histoire franco-allemande, l’Alsace valorise la pureté de ses cépages et la typicité de ses vins issus de parcelles identifiées.

Ce gewurztraminer demi-sec accompagnera merveilleusement la cuisine asiatique légèrement épicée, les nems aux crevettes, la tajine d’agneau aux abricots, ou encore un foie gras poêlé sur un lit de mangues. Pour un accord régional, on pense à une tarte aux oignons légèrement caramélisée ou un munster affiné. Il saura aussi sublimer des desserts fruités, comme une salade de fruits exotiques ou une tarte à la mirabelle.

Pour apprécier pleinement sa complexité aromatique, il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le frais mais non glacé pour permettre à ses arômes de s’ouvrir harmonieusement au fil de la dégustation.