Le Gewurztraminer Cuvée Martin 2017 du domaine René Meyer est un vin blanc sec issu de l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace. Ce millésime exprime à merveille la typicité de la région : un nez intense et enjôleur marqué par des arômes de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques, tandis que la bouche séduit par son équilibre, sa fraîcheur et une pointe subtilement épicée, signature caractéristique du Gewurztraminer. La vinification privilégie la pureté aromatique, avec des fermentations contrôlées à basse température et un élevage sur lies fines qui accentue la complexité du vin tout en conservant sa vivacité.
La région d’Alsace, adossée au massif des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, relativement sec, favorisant la maturation lente des raisins et intensifiant leur expression aromatique. Les sols, souvent composés de marnes, calcaires ou granits, apportent nuances minérales et structure aux vins. Avec une histoire viticole remontant au Moyen Âge, l’Alsace est aujourd’hui une des grandes terres européennes des vins blancs, réputée pour la précision et la diversité de sa production.
Ce Gewurztraminer sec se prête à de nombreux accords culinaires grâce à sa richesse et à sa fraîcheur. Il sublimera les plats de la cuisine alsacienne comme la choucroute de la mer, une tarte flambée, un kougelhopf salé ou encore un munster affiné. Son profil aromatique fera aussi merveille avec une cuisine exotique : curry de crevettes, cuisine thaïlandaise aux notes citronnées, tartare de poisson aux agrumes ou salade asiatique épicée.
Pour révéler tous ses arômes, il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vins blancs, un peu resserrés, afin de concentrer ses subtilités florales et épicées. Vous pouvez le conserver encore quelques années en cave pour apprécier sa complexité croissante, même si son fruité intense s’exprime déjà parfaitement aujourd’hui.
