Vins Gewurztraminer Jean Becker - Rimelsberg - 2020

Le Gewurztraminer Grand Cru Cuvée Rimelsberg 2020 du domaine Jean Becker, certifié en agriculture biologique, s’impose par son éclat aromatique et sa grande personnalité. Issu exclusivement du cépage gewurztraminer sur une parcelle classée Grand Cru, ce vin blanc sec dévoile toute la typicité du terroir alsacien. La vendange 2020, récoltée à pleine maturité, a bénéficié d’une vinification précise visant à préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et la complexité typique de ce cépage expressif. La robe se pare de reflets dorés, tandis que le nez explose sur des notes de rose, de litchi, d’épices douces et une légère touche fumée. En bouche, l’attaque est ample et onctueuse, soutenue par une fine acidité et une belle longueur en finale, caractéristique des grands terroirs de la région.

L’Alsace, avec son climat semi-continental, offre aux raisins une maturation lente favorisant la concentration aromatique. Ses coteaux aux sols marno-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins finesse et profondeur. La région, dont la tradition viticole remonte à l’époque romaine, est aujourd’hui reconnue mondialement pour l’excellence de ses blancs et la diversité de ses terroirs, notamment à travers ses Grands Crus particulièrement respectés.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru sec, privilégiez des accords autour de la cuisine exotique, comme un curry de crevettes, un tartare de poisson agrémenté d’épices, ou un magret de canard aux pêches. Les recettes alsaciennes telles que le munster affiné ou la choucroute de la mer feront également merveille, le vin équilibrant à la fois richesse et fraîcheur pour accompagner des plats à la fois structurés et aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe révélera toute sa complexité. Si vous le souhaitez, ce grand cru pourra gagner en patine après quelques années dans votre cave, promettant alors une expérience encore plus ample et nuancée.