Vins Gewurztraminer Edouard Leib - Grande Réserve - 2021

Le Gewurztraminer Cuvée Grande Réserve 2021 du domaine Edouard Leib est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés sur des terroirs typiques de la région, ce vin blanc sec se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le cépage Gewurztraminer se perçoit immédiatement au nez avec ses arômes opulents de litchi, de rose et d'épices douces, tandis que la bouche, ample et structurée, révèle une belle fraîcheur, équilibrant une matière riche et une finale subtilement épicée. La vinification traditionnelle respecte le caractère aromatique du cépage tout en conservant la typicité d’un gewurztraminer sec : vivacité et minéralité.

L’Alsace est une région viticole singulière, située au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la pleine maturité des cépages aromatiques. Les sols variés, mêlant marnes, calcaires et granits, apportent complexité et finesse au vin. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par une forte identité culturelle, une longue tradition de monocépage et des vins à la fois typés et expressifs. Le gewurztraminer, cépage phare de la région, y trouve un terrain d’expression unique grâce à ce microclimat protégé des précipitations par la barrière des Vosges, permettant des vendanges tardives et un bel épanouissement aromatique.

Ce Gewurztraminer sec accompagne merveilleusement la cuisine exotique, notamment les plats thaïlandais ou indiens légèrement épicés, grâce à son intensité aromatique et sa fraîcheur. Il s’accorde également très bien avec les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu, et magnifie les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou un munster affiné. Essayez-le aussi avec des poissons fumés ou des terrines de volaille.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur tout en offrant une belle palette aromatique. Il peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité, mais sa structure lui permettra également de s’épanouir pendant quelques années en cave.