Vins Gewurztraminer Henri Ehrhart - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu de vignes anciennes soigneusement sélectionnées dans le vignoble alsacien. Ce cépage emblématique, le Gewurztraminer, est réputé pour ses arômes puissants et expressifs, offrant ici une interprétation raffinée. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité du raisin, reflétée dans des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et une légère touche fumée, typique des vieilles vignes. La structure en bouche est ample, dotée d’une sensation de richesse tout en conservant une certaine tension, portée par une vinification précise et respectueuse des arômes primaires du cépage.

La région d’Alsace, où ce vin prend naissance, bénéficie d’un climat continental aux étés chauds et ensoleillés, permettant une maturation optimale des cépages blancs aromatiques. Les sols variés, souvent composés de marnes, de calcaires ou de grès, apportent finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une mosaïque de micro-terroirs et une tradition séculaire, héritée des influences germaniques et françaises, qui a su magnifier le Gewurztraminer en lui offrant un écrin d’exception.

Ce Gewurztraminer sec se prêtera à de nombreux accords gastronomiques. Il sublimera les recettes épicées, comme un curry doux de volaille ou des plats de cuisine thaïe à base de crevettes et de lait de coco. Il sera également parfait avec la cuisine régionale, notamment une choucroute garnie, un baeckeoffe ou encore un munster affiné. Sa puissance aromatique supporte aussi les saveurs exotiques (tajine d’agneau aux abricots, cuisine indienne légère).

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Vous pouvez le déguster dès à présent pour profiter de son expression fruitée, mais il saura également évoluer favorablement sur 2 à 4 ans si vous souhaitez explorer la profondeur que lui confèrent ses vieilles vignes.