Vins Gewurztraminer Pfaff - Goldert - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Goldert 2018 du Château Pfaff est une véritable représentation de l'excellence viticole alsacienne. Issu du vignoble historique de Goldert, ce Gewurztraminer, réputé pour ses arômes floraux et épicés, bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par ses sols marno-calcaires. Les conditions climatiques d'Alsace, avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, contribuent à la complexité de ce vin. Le Château Pfaff, reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, a su construire une réputation enviable en produisant des vins typiques et de grande qualité. La région alsacienne est renommée pour sa diversité géologique et ses pratiques viticoles ancestrales, qui se reflètent dans chaque gorgée de ce Gewurztraminer.

Pour sublimer le Gewurztraminer Cuvée Goldert 2018, optez pour des plats aux saveurs délicates et épicées. Il se marie parfaitement avec des mets asiatiques, tels que les currys thaïlandais ou les plats à base de gingembre et de citronnelle. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriraient un contraste agréable avec la douceur et les notes florales du vin. En restant en Alsace, accompagnez-le d’un munster affiné. Ce gewurztraminer s’associera aussi bien avec des desserts légers à base de fruits exotiques, où sa fraîcheur et ses arômes se révéleront pleinement.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de se dévoiler. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, découvrez une palette aromatique riche en litchi, rose et épices douces. En bouche, laissez-vous envoûter par sa rondeur, sa fraîcheur et sa finale légèrement miellée. Ce vin saura éveiller vos sens et charmer vos dégustations, qu'elles soient en solo ou accompagnées de mets soigneusement sélectionnés.