Vins Gewurztraminer Cuvée Fahrer - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Cuvée Fahrer 2022 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Gewurztraminer AOC, en Alsace. Ce millésime 2022 met en avant le cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants de fruits tropicaux, de rose et de litchi auxquels s’ajoutent souvent des notes épicées. Le classement Grand Cru témoigne d’une sélection parcellaire sur un terroir d’exception, bénéficiant d’une exposition et d’un sol optimaux, favorisant la concentration des saveurs et une belle expression aromatique. Le profil moelleux annonce une douceur équilibrée par une fraîcheur caractéristique, tandis que la certification biologique garantit le respect du terroir et du vivant à chaque étape de la vinification, avec un minimum d'intervention en cave pour préserver l'authenticité du vin.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, s’étend le long du massif vosgien, offrant une grande diversité de sols, notamment du grès, de l’argile, et du calcaire, qui participent à la complexité des vins produits. Le climat semi-continental se distingue par une faible pluviométrie, de fortes variations thermiques et des étés généreux, conditions idéales pour permettre une maturation lente et complète du Gewurztraminer. Historiquement, l’Alsace jouit d’une tradition viticole multiséculaire, portée par un héritage mêlant influences françaises et germaniques, perceptible dans l’identité même de ses vins.

Ce Gewurztraminer Grand Cru se marie merveilleusement avec la cuisine asiatique, des mets thaïlandais légèrement épicés ou encore un curry de crevettes. Il s’accorde aussi à la perfection avec le foie gras d’Alsace, la tarte flambée au munster, ou les fromages puissants à pâte persillée, intensifiant par sa douceur le côté fondant et aromatique de ces plats. Pour les amateurs de dessert, il sublime également une tarte aux fruits ou un kougelhopf, spécialité régionale.

Il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Pour une expérience optimale, ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation afin que les arômes de fruits et d’épices s’expriment pleinement dans le verre.