Vins Gewurztraminer Wolfberger - Vielles vignes - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec mettant à l’honneur la richesse et la complexité de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vieilles vignes, il bénéficie d’une maturité optimale des raisins et d’une concentration aromatique accrue. Cette cuvée dévoile généralement une robe lumineuse, aux reflets dorés, et s’exprime sur des arômes intenses de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du gewurztraminer. La vinification, soigneusement maîtrisée par la maison Wolfberger, privilégie l’expression pure du fruit et la fraîcheur, le tout sur une structure ample et harmonieuse qui garde la délicatesse propre aux gewurztraminers de terroir.

L’Alsace, région dont ce vin est le fier représentant, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs grâce à la protection naturelle des Vosges. Les sols variés, principalement composés de granit, de calcaire et d’argile, apportent complexité et nuances aux vins. L’histoire viticole alsacienne est riche de plusieurs siècles, et le gewurztraminer s’est imposé comme l’un de ses cépages phares, réputé pour son intensité aromatique et sa capacité à exprimer avec puissance la minéralité des sols alsaciens.

Ce gewurztraminer sec de vieilles vignes se mariera parfaitement avec une cuisine épicée ou exotique, comme des currys thaïs, des plats indiens ou une cuisine orientale. Il accompagnera aussi merveilleusement les fromages à pâte persillée comme le roquefort, le munster – spécialité régionale – ou encore des poissons fumés. Pour rester dans la tradition alsacienne, dégustez-le avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023 légèrement frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes floraux et épicés tout en mettant en avant sa structure et sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et révéler sa palette aromatique généreuse et élégante.