Vins Gewurztraminer Wolfberger - Vieilles Vignes gewurtzraminer - 2020

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes Sélection de Grains Nobles 2020 du domaine Wolfberger est une cuvée remarquable, élaborée à partir de vieilles vignes soigneusement sélectionnées. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour son intensité aromatique, exprime dans ce millésime une maturité exceptionnelle. En Sélection de Grains Nobles, seules les meilleures grappes, atteintes de pourriture noble (Botrytis cinerea), sont récoltées à la main pour obtenir une concentration naturelle en sucre et en arômes, donnant un vin blanc riche, complexe et sensuel. Le millésime 2020 a offert une belle maturité et un équilibre élégant entre richesse et fraîcheur, accentuant le caractère exotique et épicé du Gewurztraminer.

L’Alsace, située au pied des Vosges, jouit d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, favorisant une lente et complète maturité des raisins. Les sols majoritairement composés de mosaïques de grès, de calcaire et d’argiles, associées à l’ancienneté des vignes, confèrent au vin profondeur et complexité. Berceau de traditions viticoles séculaires, la région est reconnue pour la pureté et la typicité de ses vins blancs, auxquels le Gewurztraminer apporte une touche de gourmandise et d’exubérance aromatique.

Ce vin, avec ses parfums de rose, de fruits exotiques, de litchi confit et d’épices douces, se prête particulièrement bien à des accords raffinés. Il accompagnera à merveille un foie gras d’Alsace, dont il renforcera le fondant et la richesse, ou un tajine aux abricots et amandes. Les plats orientaux aux épices douces ou les fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) sont également sublimés par sa suavité. Pour un accord régional, tentez-le sur une tarte aux quetsches ou des desserts à base de fruits jaunes.

Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles se déguste idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc évasé permettant l’expression complète de sa palette aromatique. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant de le savourer afin d’exalter toute sa complexité et sa gourmandise.