Vins Gewurztraminer Wolfberger - Collection Signature gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

La cuvée Collection Signature Gewurztraminer 2022 du domaine Wolfberger incarne à merveille les qualités de ce grand cépage alsacien. Ce vin blanc, issu du gewurztraminer, se distingue par son profil aromatique envoûtant : nez expressif et complexe mêlant notes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de fruits exotiques. Sur la bouche, la richesse et la rondeur du cépage s’équilibrent grâce à une fraîcheur discrète, caractéristique du millésime 2022, marqué en Alsace par des conditions climatiques clémentes. La vinification met en avant la pureté du fruit, avec un pressurage doux, une fermentation maîtrisée et un élevage en cuves, respectant ainsi l’intensité naturelle du gewurztraminer.

Le vignoble alsacien s’étend le long de la fameuse Route des Vins, dominée par les Vosges à l’ouest et profitant d’un microclimat parmi les plus secs de France. Les sols majoritairement composés de marnes, de grès et de calcaires offrent une diversité d’expression à chaque cépage. L’Alsace, région frontalière au riche passé franco-allemand, possède une longue tradition viticole, où le gewurztraminer occupe une place de choix pour son aromatique unique et sa capacité à exprimer le terroir local.

Ce gewurztraminer sec invite à des accords gastronomiques raffinés. Il accompagne idéalement la cuisine asiatique, notamment les plats thaïlandais ou indiens relevés d’épices douces. Côté tradition alsacienne, il fait merveille avec un munster affiné, une choucroute de la mer ou même un baeckeoffe. Sur des recettes de volailles à la crème ou un carpaccio de Saint-Jacques, son équilibre et sa puissance aromatique rehaussent subtilement les saveurs.

Pour profiter pleinement de ses arômes séducteurs, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser s’exprimer toutes les nuances de ce Gewurztraminer Signature.