Ce Gewurztraminer 2023 de la maison Antoine Stoffel, issu de la cuvée Tradition, s’inscrit dans la pure tradition alsacienne. Élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin blanc sec séduit d’emblée par sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, il exprime une intensité aromatique remarquable, avec des notes typiquement variétales de litchi, de rose, de poivre blanc et d’épices douces. En bouche, la cuvée Tradition se démarque par sa fraîcheur, sa générosité et une belle rondeur, accompagnées d’une finale délicatement poivrée qui prolonge le plaisir.
L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, propice à la pleine maturité des cépages aromatiques. Les sols, très variés, mêlent marnes, calcaires, granits et schistes, offrant à chaque vin un caractère unique, renforcé par une tradition viticole multiséculaire. Terre de grands blancs, l’Alsace brille particulièrement avec le Gewurztraminer, qui trouve ici sa plus belle expression, grâce à l’alternance de fraîcheur nocturne et d’ensoleillement diurne, favorisant la richesse aromatique et l’équilibre du vin.
Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords avec une cuisine exotique, telle qu’un curry de crevettes ou une salade thaïlandaise aux agrumes, dont les épices et la fraîcheur révéleront la palette aromatique du vin. Plus traditionnellement, il se marie parfaitement avec des plats alsaciens épicés comme le munster fermier ou une choucroute de la mer. Les fromages à pâte molle et croûte lavée offrent un complément idéal à sa puissance aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer AOC entre 8 et 10°C, température qui permettra d’apprécier toute la richesse de ses arômes sans masquer la fraîcheur et la vivacité qui font le charme des grands blancs secs d’Alsace.
