Vins Gewurztraminer Jean Geiler - Collection Douceurs - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Collection Douceurs 2018 du domaine Jean Geiler est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer. Ce millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques ensoleillées, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins, traduisant toute la typicité aromatique de ce cépage expressif. La vinification est soignée, mettant en valeur la richesse naturelle du fruit tout en préservant une acidité fine, pour un équilibre subtil entre puissance aromatique et fraîcheur. Cette cuvée, bien que classée parmi les secs, exprime avec générosité des notes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de fruits exotiques, soutenues par une texture onctueuse.

L’Alsace, située au pied des Vosges dans l’est de la France, dispose d’un terroir unique où les sols variés – marnes, calcaires, sables et granits – confèrent à ses vins une grande complexité. Le climat semi-continental, protégé des influences océaniques par le massif vosgien, garantit un ensoleillement important ainsi qu’un faible niveau de précipitations. Cette combinaison favorise la maturation lente et complète des cépages aromatiques comme le gewurztraminer. L’histoire viticole de la région est riche, empreinte d’influences germaniques et françaises, qui se retrouvent dans la singularité de ses vins.

Ce Gewurztraminer s’accorde parfaitement avec une cuisine épicée ou relevée. Il sera le compagnon idéal de plats asiatiques, tel un curry thaï aux crevettes ou un poulet au gingembre. Pour une expérience régionale, mariez-le à un munster affiné ou à une tarte à l’oignon alsacienne : sa puissance aromatique épousera parfaitement le caractère de ces mets. Il s’associera également à merveille avec une salade de fruits exotiques ou une cuisine indienne aux parfums marqués.

La dégustation optimale de cette cuvée se fait entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la finesse de ses arômes sans brider leur expression. Il est conseillé de le servir dans un verre à vin blanc aromatique pour mettre en avant sa palette florale et fruitée. Pensez à l’aérer dix à quinze minutes avant service pour garantir une expérience gustative harmonieuse.