Vins Gewurztraminer Les Faitières - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du domaine Les Faitières est un vin blanc moelleux, issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer. Les raisins utilisés pour cette cuvée ont été récoltés lors de vendanges tardives, ce qui signifie qu’ils ont été cueillis bien après la maturité classique, favorisant la concentration en sucres et en arômes grâce à la surmaturation, voire à la présence de pourriture noble (Botrytis cinerea). Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat plutôt chaud en Alsace, apportant une belle maturité aux raisins. Ce vin se distingue par sa robe dorée lumineuse, son nez exubérant de fruits exotiques, de litchi, de rose, de miel et d’épices douces et sa bouche ample, suave, équilibrée par une fine trame acide qui préserve la fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole unique, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des intempéries par le massif vosgien, favorise une longue maturation des raisins, condition idéale pour les vendanges tardives. Les sols varient du granitique au argilo-calcaire, conférant aux vins alsaciens une grande diversité d’expression. Le gewurztraminer, avec son exceptionnelle richesse aromatique, trouve ici un terrain d’élection. L’histoire viticole de la région, marquée par une forte identité culturelle, se retrouve dans la tradition des vins moelleux et liquoreux produits lors des années favorables.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accorde merveilleusement avec la cuisine alsacienne et les plats exotiques. Il sublimera le foie gras, en créant un contraste harmonieux entre le gras du mets et la sucrosité du vin. Il accompagne également des fromages puissants comme le munster, ou des desserts aux fruits exotiques et pâtisseries orientales. Pour une alliance régionale, osez le kougelhopf ou une tarte aux mirabelles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc de taille généreuse pour permettre une belle expression aromatique. À déguster jeune pour sa vivacité ou après quelques années de garde pour découvrir des notes plus confites et épicées.