Vins Gewurztraminer Metz-Bleger - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2020 du domaine Metz-Bleger est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Gewurztraminer, emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur aromatique et son fruité expressif, caractéristiques typiques du cépage. Ce Gewurztraminer a probablement été récolté à maturité optimale, préservant ainsi des arômes profonds de fruits exotiques, de litchi, de rose, d'épices douces et de fruits à noyau. La vinification en sec met en valeur sa pureté, avec une bouche texturée, une belle structure et une finale florale soutenue par une minéralité typique des blancs alsaciens. La précision du travail en cave chez Metz-Bleger garantit une expression authentique du cépage et du terroir, sans que le sucre résiduel ne vienne dominer l'ensemble.

L’Alsace, située à l'est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais surtout d’une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges. Les sols y sont variés, associant marnes, calcaires, granits et grès, et favorisent une diversité stylistique unique. Cette richesse se retrouve particulièrement dans le Gewurztraminer, cépage singulier de la région. Alsace, marquée par une histoire viticole ancienne et une forte influence allemande, a su préserver des traditions tout en recherchant l'excellence dans les vins blancs aromatiques.

Ce Gewurztraminer sec s'accorde idéalement avec les cuisines du monde : plats asiatiques légèrement épicés, sashimis ou curry thaï. Il sublime magnifiquement un munster affiné, fromage local, ou des plats alsaciens traditionnels comme la choucroute de la mer ou les tartes à l’oignon. Vous pourrez également le déguster avec un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert ou une salade de crevettes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre afin d’en révéler toutes les subtilités olfactives. Il se dégustera aussi bien jeune qu’après quelques années en cave, où il gagnera en complexité.