Vins Gewurztraminer Platz - Altenberg - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Altenberg 2020 du domaine Platz est une cuvée d’exception issue du prestigieux terroir alsacien. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc sec provient de vignes implantées sur le Grand Cru Altenberg, reconnu pour offrir des vins d’une grande complexité aromatique et d’une structure remarquable. Le millésime 2020 fut caractérisé par des conditions climatiques idéales : un printemps doux suivi d’un été chaud ont permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, concentrant ainsi toute la richesse aromatique du cépage. La vinification, menée avec soin pour préserver la typicité du Gewurztraminer, met en valeur ses arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, tout en affichant une minéralité élégante propre à ce terroir unique.

L’Alsace est une région viticole d’exception située à l’est de la France, bordée par les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des précipitations par les montagnes, favorise des maturations lentes et longues, idéales pour l’expression aromatique des cépages blancs. Les sols du Grand Cru Altenberg se distinguent par leur composition marno-calcaro-gréseuse, riche en minéraux, qui confère aux vins une finesse, une profondeur et une capacité de garde remarquables. L’histoire viticole de la région, remontant à l’époque romaine, a largement contribué à construire la réputation des vins d’Alsace, dont le Gewurztraminer est l’un des cépages emblématiques.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde parfaitement avec une cuisine épicée et raffinée. Il sublime les plats de la gastronomie alsacienne comme la choucroute de la mer ou le munster affiné, mais saura également accompagner des mets asiatiques tels qu’un curry de crevettes ou des nems aux légumes, grâce à sa puissance aromatique et sa fraîcheur minérale. Servi avec un foie gras poêlé, il créera un accord d’une élégante gourmandise.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa finesse. Un passage en carafe de trente minutes pourra également favoriser son expression. Ce Gewurztraminer Grand Cru Altenberg 2020 promet de belles émotions aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde en cave.