Vins Gewurztraminer Platz - Altenberg - 2018

Le Gewurztraminer Grand Cru « Cuvée Altenberg » 2018 du domaine Platz est une expression élégante et typique de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’un grand terroir classé, il bénéficie d’une sélection minutieuse de parcelles où le sol marno-calcaire, souvent imprégné de galets et de marnes, confère au vin intensité aromatique, structure et finesse en bouche. Le millésime 2018, caractérisé en Alsace par un été chaud et une maturité optimale des baies, a permis d’obtenir un vin puissant, doté d’une belle fraîcheur naturelle et d’un remarquable équilibre entre opulence et vivacité. La vinification traditionnelle en cuve inox préserve la pureté du fruit et la typicité aromatique du Gewurztraminer, offrant ainsi un vin blanc sec au nez intense de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques.

L’Alsace est une région viticole au riche patrimoine, marquée par la diversité de ses sols et l’influence conjuguée du climat semi-continental. Proche du Massif des Vosges, la région bénéficie d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, favorisant une maturation lente des raisins et l’expression pure du terroir. Les grands crus, tels qu’Altenberg, sont renommés pour leur capacité à produire des vins expressifs, concentrés et très équilibrés, tout en conservant une grande finesse et un potentiel de garde remarquable. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par la culture allemande et française, se reflète dans la complexité et la diversité des vins produits sur ces terres.

Ce Gewurztraminer sec se déguste idéalement avec des mets de caractère. Il s’accordera à merveille avec une choucroute alsacienne, un baeckeoffe, des fromages puissants comme le munster, ou encore une volaille rôtie aux épices douces. Les plats à base de cuisine asiatique, comme un curry léger de crevettes ou des sushis, mettront en valeur la fraîcheur et la palette aromatique du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes révélera davantage la complexité aromatique et la profondeur de ce superbe Gewurztraminer d’Alsace.