Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2019 du Domaine Bruno Sorg est une cuvée emblématique de l’Alsace. Ce vin blanc moelleux est issu d’un cépage particulièrement expressif, le gewurztraminer, reconnu pour la puissance de son aromatique. La mention "Vendanges Tardives" implique une récolte des raisins à surmaturité, favorisant la concentration des sucres et des arômes tout en conservant une belle fraîcheur. Le millésime 2019 se distingue par sa générosité aromatique, révélant au nez des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces ainsi qu’une bouche ample, onctueuse, équilibrée par une fine acidité. Le terroir argilo-calcaire du Domaine Bruno Sorg apporte structure et élégance, tandis que l’élevage soigné sublime la complexité du vin.
L’Alsace, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes secs grâce à la protection naturelle des Vosges. Ce microclimat privilégie la lente maturation des raisins, essentielle pour les vins moelleux et liquoreux. Les sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, apportent typicité et minéralité. L’histoire viticole de la région est séculaire, avec une tradition prononcée pour les vins blancs aromatiques et une maîtrise reconnue de la vinification des vendanges tardives.
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Il saura sublimer un foie gras d’Alsace, une volaille à la crème ou des fromages persillés comme un roquefort. Pour les palais sucrés, il accompagne magistralement tartes aux fruits exotiques, entremets aux litchis ou la traditionnelle tarte aux mirabelles d’Alsace. Son caractère exotique lui permet également d’accompagner des plats épicés ou légèrement relevés d’inspiration asiatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre afin que ses arômes les plus subtils s’épanouissent pleinement. Bonne dégustation !
