Vins Gewurztraminer Jacques Ziegler - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Prestige 2020 du domaine Jacques Ziegler, classé Grand Cru, incarne parfaitement l’expression gourmande et racée de ce noble cépage alsacien. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, le Gewurztraminer se distingue par son intensité aromatique, ses notes exubérantes de litchi, de rose et d’épices douces, ainsi qu’une texture ample servie par un demi-sec dont la délicate sucrosité soutient la complexité du vin sans alourdir la bouche. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement, donne un vin généreux, parfaitement équilibré entre richesse aromatique et fraîcheur minérale, typique des meilleurs terroirs d’Alsace. La vinification soignée, mêlant tradition et savoir-faire, vise à préserver l’intégrité du fruit tout en offrant une belle structure pour la garde.

L’Alsace, région emblématique du vignoble français, jouit d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, qui favorise de longues maturations et l’épanouissement de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols, majoritairement marno-calcaires sur ce secteur du Grand Cru, apportent finesse, puissance et une signature unique à chaque cuvée. Cette région à l’héritage viticole ancestral se distingue par la pureté de ses monocépages et la richesse de ses traditions gastronomiques.

Ce Gewurztraminer demi-sec appelle naturellement des accords aussi raffinés qu’exotiques : il sublimera des plats aux saveurs épicées, tels que la cuisine thaïlandaise, indienne ou marocaine. Il excelle également sur des spécialités alsaciennes comme le munster affiné, le foie gras ou un baeckeoffe aux fruits secs. En dessert, il accompagnera admirablement une tarte aux fruits, des pâtisseries orientales ou une salade de fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe lui permettra de libérer toute la richesse de ses arômes. Ce Gewurztraminer Cuvée Prestige 2020 est prêt à être dégusté mais saura, grâce à sa structure, évoluer joliment quelques années en cave.