Vins Gewurztraminer Jacques Ziegler - Prestige - 2020

Avis Viniou

Issu du domaine Jacques Ziegler, ce Gewurztraminer Cuvée Prestige 2020 Grand Cru représente l’un des plus beaux exemples de moelleux alsacien. Ce vin blanc, vinifié à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par sa puissance aromatique typique et son profil suave. La mention Grand Cru garantit ici un terroir d’exception et une rigueur toute particulière à la vigne comme au chai, pour offrir une expression pure et authentique du cépage. La cuvée moelleuse exprime ainsi un bouquet intense de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, soutenu par une bouche ample et généreuse, dont la douceur est équilibrée par une fine acidité.

La région alsacienne, adossée aux Vosges et surplombant la plaine du Rhin, profite d’un climat semi-continental, caractérisé par de faibles précipitations et de fortes amplitudes thermiques, idéales pour favoriser la maturité du Gewurztraminer. Les sols, souvent composés de marnes, de calcaires ou de grès selon les parcelles, confèrent aux vins une complexité minérale précieuse. Terre de tradition, l’Alsace voit son vignoble perpétuer des pratiques séculaires avec une nette orientation vers les vins de caractère, subtil équilibre entre fraîcheur et opulence, où la culture des cépages nobles règne en maître.

Ce Gewurztraminer Grand Cru se prête parfaitement à des accords audacieux. Il sera superbe à l’apéritif, mais s’exprimera aussi pleinement sur des plats épicés et exotiques comme une cuisine thaïlandaise à base de curry ou un tajine d’agneau aux abricots. Il sublimera également le foie gras d’Alsace, fromage du type Munster affiné ou encore une tarte aux fruits jaunes. Les cuisines indiennes ou marocaines, relevées et parfumées, constituent d’ailleurs des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques et la rondeur de ce vin, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe pourra réveiller sa complexité, surtout s’il tient quelques années de garde. Ce Gewurztraminer Grand Cru Jacques Ziegler 2020 s’annonce aujourd’hui déjà superbe, tout en pouvant se bonifier encore pendant une décennie en cave.