Vins Gewurztraminer Château Willy Gisselbrecht - 2023

Avis Viniou

Le Château Willy Gisselbrecht propose ici un Gewurztraminer AOC 2023, un vin blanc sec emblématique de la tradition alsacienne. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime se distingue par sa belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Les arômes s’expriment sur une large palette : notes de litchi, de rose, de fruits exotiques, agrémentées d’une touche épicée caractéristique de ce cépage. En bouche, ce Gewurztraminer allie richesse aromatique, structure et une fraîcheur bien dosée grâce à la vinification en sec, permettant au terroir de s’exprimer pleinement sans sucrosité excessive. Les vignes bénéficient ici d’un ensoleillement généreux sur des sols majoritairement marno-calcaires, offrant minéralité et élégance à l’ensemble.

L’Alsace, réputée pour ses grands vins blancs, se situe entre les Vosges et le Rhin. Son climat continental, protégé des précipitations par le massif vosgien, favorise une maturation lente du raisin et la concentration des arômes. Terre de diversité géologique, l’Alsace confère à ses crus une finesse unique et des expressions très typées. Le Gewurztraminer fait partie des quatre cépages nobles de la région, et le savoir-faire des vignerons alsaciens, fort d’une histoire remontant au Moyen Âge, s’exprime brillamment dans ce vin du Château Willy Gisselbrecht.

Ce Gewurztraminer sec accompagne à merveille la cuisine alsacienne et les plats épicés. Il sublimera une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un munster affiné. Grâce à son côté aromatique, il se marie également très bien avec la cuisine asiatique, sushis, nems ou curry doux. Pour les amateurs de découvertes, essayez-le sur un risotto aux asperges ou une volaille aux épices douces.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes expressifs de s’épanouir. Ce vin se déguste dès à présent pour sa fraîcheur, mais pourra aussi gagner en complexité sur deux à trois ans.