Vins Gewurztraminer Zinnkoepfle - 1995

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepfle 1995 est un vin blanc remarquable issu du cépage Gewurztraminer, réputé pour son caractère aromatique puissant et sa grande complexité. Ce millésime 1995, élevé sur la prestigieuse parcelle Grand Cru Zinnkoepfle, bénéficie d’un terroir unique, reconnu pour sa capacité à donner des vins d’une finesse exceptionnelle et d’une longévité impressionnante. Le sol de marnes, grès et calcaires confère à ce vin une superbe structure et une expression aromatique intense, enrichie par une vinification traditionnelle respectueuse du fruit. Les arômes explosent sur des notes de litchi, de roses, de fruits exotiques et d’épices douces, typiques du cépage, enrichies de nuances évoluées de miel et de fruits confits dues à l’âge. La bouche, ample et veloutée, révèle une richesse maîtrisée, équilibrée par une fraîcheur persistante, témoignage du grand potentiel du millésime et du terroir.

L’Alsace, région viticole d’exception située à l’Est de la France, doit sa singularité à son climat semi-continental, marqué par une belle amplitude thermique et une faible pluviométrie grâce à la barrière des Vosges. Le Grand Cru Zinnkoepfle, niché sur les hauteurs près de Soultzmatt, est exposé plein sud et bénéficie d’un ensoleillement optimal, associé à des sols complexes mêlant grès, calcaire et marnes. Cette mosaïque géologique favorise la production de vins expressifs, harmonieux et profonds. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, oscillant entre influences germaniques et françaises, donnant naissance à des vins singuliers, régulièrement salués pour leur élégance et leur typicité aromatique.

Avec son profil aromatique complexe, ce Gewurztraminer Grand Cru s’accorde parfaitement avec une cuisine épicée et savoureuse. Il accompagnera à merveille une cuisine asiatique, telle qu’un curry thaïlandais, des plats indiens parfumés, ou encore des mets exotiques comme un poulet au gingembre. Plus régionalement, il fera également des merveilles avec un foie gras poêlé ou en terrine, véritable classique alsacien. Fromages puissants, comme le Munster affiné, ou desserts aux fruits exotiques sublimeront également ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin élégant entre 10 et 12°C. Veillez à l’aérer légèrement pour permettre à sa palette aromatique d’exprimer toute sa richesse. Accompagné de mets raffinés, ce millésime d’exception révélera toute la dimension du Grand Cru Zinnkoepfle et du cépage Gewurztraminer.