Vins Gewurztraminer Zinnkoepfle - 2014

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2014 est un vin blanc d’exception provenant de l’un des terroirs les plus prestigieux d’Alsace. Ce millésime est élaboré à partir de l’unique cépage Gewurztraminer, réputé pour sa complexité aromatique et sa générosité. Le terroir de Zinnkoepflé, classé Grand Cru, se caractérise par des sols gréseux et calcaires, perchés à une altitude propice à une belle maturité du raisin. Le millésime 2014, marqué par une climatologie équilibrée, offre des raisins à la parfaite maturité, permettant de révéler l'intensité et la richesse des arômes. La vinification respecte le caractère singulier du cépage, avec un élevage sur lies fines qui apporte complexité et profondeur à la bouche tout en conservant fraîcheur et élégance.

L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges, offre des étés chauds et ensoleillés ainsi que des nuits fraîches, conditions idéales pour la lente maturation des raisins et la conservation de la fraîcheur. Les sols se distinguent par leur grande diversité, mais Zinnkoepflé bénéficie d’une exposition sud-est et de sols riches en calcaire, favorisant l’expression aromatique et la minéralité des grands blancs alsaciens. L’histoire viticole de la région est bimillénaire, et la tradition du Grand Cru y prend tout son sens par une exigence de qualité et une identité de terroir forte.

Ce Gewurztraminer Grand Cru se mariera parfaitement avec une cuisine riche et parfumée. Pensez à l’accorder avec un foie gras d’Alsace, des plats exotiques aux épices douces comme un curry de crevettes ou un tajine d’agneau aux abricots, ou encore avec des fromages puissants tels que le munster affiné. Les desserts aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou à l’ananas, s’harmoniseront également à merveille avec sa palette aromatique intense.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Je vous conseille de l’aérer selon son évolution pour laisser s’ouvrir ses arômes fascinants de litchi, de rose et d’épices. Ce vin peut aussi largement se garder quelques années en cave pour dévoiler toute sa complexité.