Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 de la Cave de Turckheim est un vin blanc liquoreux issu de vignes anciennes, ce qui garantit une belle concentration des arômes et une grande complexité. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique de l’Alsace, ce vin exprime toute la richesse aromatique de ce cépage : nez intensément parfumé, marqué par des notes de fruits exotiques comme le litchi et la mangue, une touche de rose et de légères évocations d’épices douces, typiques du Gewurztraminer. En bouche, le vin se distingue par sa rondeur, sa suavité et son équilibre remarquable entre la sucrosité et une fine fraîcheur. Ce millésime 2018, sous un climat généreux, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, favorisant des arômes puissants et une texture onctueuse.
La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un microclimat sec grâce à la protection des Vosges. Les sols argilo-calcaires, parfois marneux ou granitiques, apportent à ce vin une belle minéralité et une expression fidèle du terroir. L’histoire viticole de Turckheim est profondément liée à celle de l’Alsace, avec un savoir-faire transmis depuis des générations. La Cave de Turckheim, coopérative renommée, produit des vins reconnus pour leur régularité et leur respect des traditions.
Ce Gewurztraminer liquoreux est un compagnon idéal pour la cuisine asiatique, notamment un curry de crevettes au lait de coco ou un plat thaï épicé, car il saura apaiser le feu des épices tout en sublimant les saveurs exotiques. Il s’accorde également parfaitement avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, ou avec certains fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Enfin, il brille aussi sur des desserts à base de fruits jaunes ou une tarte à la mangue.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est préférable de le servir frais, entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation, afin que le vin s’exprime harmonieusement.
