Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2022 du domaine Stephan Mulher est un vin blanc issu de l'appellation éponyme en Alsace. Ce cépage est reconnu pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, offrant une complexité exotique et florale. Le millésime 2022, grâce à un terroir argilo-calcaire et à des techniques de vinification traditionnelles, promet une belle structure et une rondeur en bouche. L'Alsace, région viticole renommée, bénéficie d'un climat continental qui favorise la maturation lente des raisins, renforçant ainsi l'aromatique du vin. Stephan Mulher, un domaine réputé pour son savoir-faire ancestral, contribue à la renommée de l’Alsace avec ses vins expressifs et élégants.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords mets-vins avec des plats aux saveurs intenses et épicées. Les plats asiatiques, comme un curry thaï ou des sushis, se marieront parfaitement avec ses notes aromatiques. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, ou un foie gras mi-cuit, rehausseront la douceur et la complexité du vin. Pour une approche régionale, un munster affiné accompagné de cumin mettra en valeur les arômes typiques de ce cépage alsacien.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Gewurztraminer, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas obligatoire, le laisser respirer une vingtaine de minutes aidera à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses arômes floraux et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance aromatique qui se termine sur une note légèrement épicée.
