Vins Gewurztraminer Weisskeller - 2022

Avis Viniou

Le Weisskeller Gewurztraminer 2022, issu de l’Appellation d’Origine Contrôlée Gewurztraminer Alsace, est un vin blanc sec qui se distingue par la typicité de son cépage emblématique. Ce millésime 2022 révèle immédiatement des arômes expressifs, typiques du Gewurztraminer, où dominent les notes de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe exotique. La bouche est franche, ample et structurée, animée par une belle fraîcheur et une finale marquée par la persistance aromatique. La vinification, orientée vers l’expression pure du fruit, privilégie l'acier inoxydable pour conserver la netteté et la vivacité des arômes primaires, tout en respectant le profil sec de ce style.

L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, caractérisé par d’importantes amplitudes thermiques grâce à la protection des Vosges, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, offrent aux Gewurztraminer une expression subtile et complexe, alliant puissance aromatique et équilibre. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine, et cette longue histoire a forgé un savoir-faire reconnu internationalement, notamment pour les cépages aromatiques blancs.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera merveilleusement bien avec une cuisine alsacienne authentique, comme une choucroute de poisson, un baeckeoffe ou un munster fermier légèrement affiné. Il saura également révéler les saveurs de plats épicés d’Asie, de sashimis ou encore d’un curry doux aux crevettes. Pour une expérience optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de son élégance en bouche. Avant le service, un court passage en carafe pourra également libérer toute la richesse de ses arômes.