Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Kirchberg de Barr 2016 de la maison Wolfberger est un vin blanc exceptionnel issu d'un cépage noble connu pour son bouquet expressif et ses arômes épicés. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis de développer un vin riche et concentré. Le terroir du Kirchberg de Barr, avec ses sols marno-calcaires, ajoute une complexité minérale à ce Gewurztraminer, le rendant particulièrement élégant. La région d'Alsace, réputée pour ses vins blancs, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une maturation optimale des raisins. Wolfberger, fondé en 1902, est un pilier de la viticulture alsacienne, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats à la hauteur de ses arômes puissants et de sa structure riche. Un curry thaïlandais, un foie gras poêlé ou encore un munster affine´ sont particulièrement recommandés pour révéler ses notes de litchi, de rose et d'épices. Des plats alsaciens comme la choucroute ou le baeckeoffe peuvent également créer une harmonie délicieuse, grâce à leur richesse et leur caractère.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, admirez sa couleur dorée claire, puis prenez le temps de découvrir ses parfums exotiques et épicés au nez. En bouche, savourez son équilibre entre l'opulence aromatique et la fraîcheur, pour une expérience de dégustation des plus raffinée.
