Le Gewurztraminer Cuvée Lenz 2017 du domaine Mélanie Pfister est une expression élégante et raffinée de ce grand cépage alsacien. Issu d’une année marquée par un bel équilibre climatique, ce millésime dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, le vin s’ouvre sur des notes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. En bouche, il se distingue par sa richesse aromatique tout en conservant une fraîcheur remarquable pour un Gewurztraminer sec, avec une trame florale soutenue et une finale légèrement poivrée typique du cépage. Ce vin sec, élaboré sous l’appellation Gewurztraminer AOC, bénéficie d’un élevage maîtrisé, privilégiant la pureté du fruit et la minéralité.
Située au cœur de l’Alsace, la région viticole profite d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, protégé par le massif vosgien. Les sols y sont variés, allant des marnes aux granits, en passant par les calcaires et les grès, conférant aux vins une grande diversité de styles et de personnalités. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est affirmée au fil des siècles, notamment grâce à l’excellence de ses cépages blancs aromatiques comme le Gewurztraminer.
Ce Gewurztraminer sec accompagnera parfaitement des plats exotiques relevés, comme un curry de gambas au lait de coco ou un poulet tikka massala. Il s’accordera également avec des spécialités locales telles que la choucroute de la mer ou un munster fermier affiné. Les arômes épicés et floraux se marieront à merveille avec une cuisine thaïlandaise ou des sushis.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 10-12°C, dans un verre à vin blanc légèrement évasé pour favoriser l’expression des arômes. Le vin pourra également évoluer en bouteille quelques années, développant de subtiles notes miellées et épicées.
