Le Gewurztraminer Cuvée Belenus 2021 du domaine Welty incarne parfaitement l’expression aromatique de ce cépage emblématique d’Alsace. Ce vin blanc moelleux, issu d’un millésime 2021, révèle une belle intensité aromatique. Le Gewurztraminer est ici vinifié dans le respect du fruit, mettant en avant ses notes caractéristiques : rose, litchi, fruits exotiques, et une touche d’épices douces comme le gingembre. La maturation sur lies apporte de la rondeur et une légère complexité supplémentaire, adoucissant la palette aromatique d’un vin déjà riche en bouche, avec une finale suave et persistante.
Au cœur de l’Alsace viticole, la région se distingue par son climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, mais surtout par son ensoleillement généreux grâce à la protection des Vosges. Les terroirs y sont variés, alternant sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux, favorisant l’expression de chaque cépage. L’histoire de la région, profondément ancrée dans la viticulture depuis le Moyen-Âge, confère à chaque bouteille une dimension patrimoniale et une authenticité unique, transmise de génération en génération par les vignerons alsaciens.
Avec la richesse de ses arômes et sa douceur naturelle, ce Gewurztraminer moelleux accompagnera à merveille des mets exotiques tels qu’un curry de crevettes ou des plats thaïlandais légèrement épicés. Il s’accorde également à la perfection avec des spécialités régionales comme le munster affiné ou une tarte aux quetsches. En dessert, servez-le avec une salade de fruits exotiques ou une pavlova aux litchis pour exalter toute sa gourmandise.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes, et dégustez-le dans de grands verres tulipe afin de profiter de sa richesse aromatique et de sa texture veloutée.
