Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du domaine Jean Geiler est un vin blanc moelleux emblématique de la richesse alsacienne. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin provient de raisins récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, permettant une concentration aromatique exceptionnelle et une belle sucrosité naturelle. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur. Grâce au terroir alsacien, composé principalement de sols argilo-calcaires et marno-calcaires, et à un climat semi-continental marqué, les grappes atteignent une maturité parfaite, garantissant des arômes puissants de litchi, de roses, de fruits exotiques et de miel, typiques du Gewurztraminer. La vinification soignée permet de préserver la pureté du fruit et la finesse de la liqueur.
La région d’Alsace, avec sa riche histoire viticole datant de l'époque romaine, est réputée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques. Le microclimat d’Alsace, protégé par les Vosges, permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour les vins de vendanges tardives, tandis que la diversité des sols offre une palette unique d’expressions aromatiques. Depuis plusieurs siècles, les vignerons alsaciens maîtrisent l'art de produire des vins blancs de garde, puissants et raffinés, dont le Gewurztraminer Vendanges Tardives est l'un des fleurons.
Ce vin accompagnera à merveille le foie gras, que ce soit poêlé ou en terrine, révélant une harmonie parfaite entre le gras du mets et la fraîcheur acidulée du vin. Il se marie également très bien avec des plats épicés tels qu’un curry d’agneau ou des cuisines asiatiques, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, et des desserts aux fruits exotiques ou aux épices douces, tels qu’une tarte à la mangue ou un pain d’épices.
Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de l’équilibre du Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou être conservé quelques années en cave pour gagner encore en complexité et en profondeur aromatique.
