Vins Gewurztraminer Domaine Schueller - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du Domaine Schueller est un vin moelleux emblématique de l’Alsace. Cette cuvée, issue du cépage Gewurztraminer, est caractérisée par une récolte tardive de raisins, permettant d’obtenir une concentration élevée de sucres et d’arômes. Le millésime 2022 promet une belle maturité, offrant un vin riche, d’une robe dorée intense. Le nez est typique, explosant de notes de litchi, de rose, et de fruits exotiques confits. En bouche, l’attaque est suave, enveloppante, soulignée par une acidité harmonieuse qui équilibre parfaitement le sucre résiduel. La vinification respecte la tradition des Vendanges Tardives, où les raisins sont sélectionnés à la main, souvent atteints de botrytis, pour une expression aromatique particulièrement intense.

L’Alsace est une région située à l’est de la France, le long du Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations grâce à la protection des Vosges. Les sols variés, mêlant argile, calcaire, sable et granite, apportent une diversité remarquable dans l’expression des vins. L’histoire viticole de la région, jalonnée d’influences germaniques et françaises, confère aux vins une identité très marquée, les blancs d’Alsace étant aujourd’hui recherchés pour leur pureté, leur intensité aromatique et leur aptitude au vieillissement.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera idéalement un foie gras mi-cuit, des fromages puissants à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits exotiques ou tartes aux fruits jaunes. Pour les accords plus régionaux, il se révélera particulièrement harmonieux avec une tarte à l’oignon alsacienne légèrement caramélisée ou un munster affiné, dont il enrobera le caractère avec douceur.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc légèrement évasés pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à carafer brièvement le vin s’il est jeune, afin de libérer toute sa richesse.