Vins Gewurztraminer Domaine Schueller - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2023 du Domaine Schueller, classé Grand Cru en Alsace, est un vin blanc sec qui se distingue par son caractère flamboyant et aromatique. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à son terroir privilégié. Les vignes sont plantées sur des sols variés mêlant schiste, grès et calcaire, qui confèrent au vin une minéralité et une complexité d'arômes uniques. Bien que la vinification précise ne soit pas mentionnée, les pratiques en Alsace privilégient traditionnellement un procédé lent et doux afin de préserver les arômes naturels du raisin.

La région de l’Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une viticulture de grande qualité. Les étés chauds et ensoleillés, suivis de températures plus fraîches en automne, permettent une parfaite maturation du Gewurztraminer. Historiquement, l’Alsace a été influencée culturellement et viticolement par les deux côtés du Rhin, ce qui se traduit aujourd'hui par des vins d'une finesse remarquable et d'une typicité marquée.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, envisagez des plats qui soulignent ses arômes exubérants de fruits tropicaux et d'épices. Un allié parfait pour la cuisine asiatique, il se mariera à merveille avec un curry de crevettes ou un canard laqué. Les fromages à pâte molle et légèrement relevés, comme le Munster, typique de la région, sauront également l'accompagner avec brio.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique sans brusquer ses notes subtiles. Assurez-vous de le servir dans un verre à vin blanc tulipe pour concentrer ses arômes délicats et exalter ainsi cette expérience sensorielle unique.