Vins Gewurztraminer Jacques Maetz - Geisselmauer Vieilles Vignes - 2006

La cuvée Geisselmauer Vieilles Vignes 2006 du domaine Jacques Maetz est un Gewurztraminer moelleux, emblématique du style alsacien. Elaboré à partir de vieilles vignes, ce vin blanc témoigne d’une belle concentration aromatique et d’une grande richesse. Le millésime 2006, assez ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, favorisant une très belle expression du cépage. La vendange tardive et la sélection de grains bien mûrs donnent ici un Gewurztraminer généreux, à la bouche ronde et suave, soutenue par une trame aromatique intense marquée par la rose, les fruits exotiques (litchi, mangue), la marmelade d’orange, ainsi qu’une note épicée caractéristique du cépage.

L’Alsace est une région viticole au relief unique, lovée entre les Vosges et le Rhin. Ce vignoble bénéficie d’un microclimat sec, l’un des plus faibles taux de précipitations de France, ce qui favorise la maturité des cépages aromatiques. Les sols variés, mêlant granite, grès, marne et calcaire, apportent finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, marquée par une tradition d’excellence et de diversité qui s’exprime pleinement à travers le Gewurztraminer, cépage phare de la région.

Ce Gewurztraminer moelleux trouve des accords parfaits avec une cuisine légèrement relevée ou exotique. Il sublimera un foie gras, des plats indiens aux épices douces, ou encore la cuisine asiatique comme le canard laqué. Les fromages à pâte persillée ou à la saveur prononcée, tels que le Munster d’Alsace, révèlent également tout leur caractère en sa compagnie. Pour un accord régional réussi, essayez-le avec une tarte aux fruits jaunes ou une traditionnelle tarte flambée revisitée au Munster.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour mettre en avant son bouquet aromatique et sa fraîcheur, tout en préservant l’élégance de sa texture moelleuse. Un carafage court peut s’avérer bénéfique pour exprimer toute la complexité de cette cuvée vieillie.