Vins Gewurztraminer BOTT-GEYL - 2018

Le Gewurztraminer Grand Cru 2018 du domaine Bott-Geyl est un vin blanc sec issu de l’un des cépages emblématiques d’Alsace, reconnu pour son expressivité aromatique. Ce millésime se distingue par une intensité florale et épicée marquée, typique du Gewurztraminer, avec des notes de rose, de litchi, de fruits exotiques et de subtiles touches poivrées. Le terroir de Grand Cru confère à ce vin une structure élégante et une concentration remarquable, tout en préservant fraîcheur et longueur en bouche. La culture biologique empruntée par le domaine enrichit la complexité du vin, en mettant en avant la pureté du fruit et la précision du terroir. La vinification, respectueuse du raisin et du sol, sublime les qualités naturelles du cépage, pour un vin intense mais équilibré.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine unique, située entre les Vosges et le Rhin. Ce couloir climatique bénéficie à la fois de l’influence continentale, protégeant les vignes des précipitations excessives grâce au massif vosgien, et d’une grande variété de sols, parmi lesquels dominent le calcaire, le grès ou l’argile, offrant aux Grands Crus une signature singulière. L’héritage viticole alsacien, riche de traditions, accorde une place de choix aux vins blancs aromatiques, et le Gewurztraminer en est l’ambassadeur flamboyant depuis des siècles.

Ce vin se prête à merveille à la dégustation avec une cuisine raffinée. On le recommande, par exemple, sur un foie gras d’Alsace pour un accord régional sophistiqué, mais également avec une cuisine asiatique légèrement épicée – canard laqué, curry de crevettes ou plats à base de gingembre et citronnelle – pour sublimer ses arômes exotiques. Il saura aussi accompagner à la perfection un munster affiné ou un tajine aux fruits secs.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer Grand Cru à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa belle finesse, en évitant l’alourdissement des saveurs. Pensez à l’aérer quelques minutes pour exploiter tout son potentiel et profitez d’un vin de caractère, riche et subtil.