Vins Gewurztraminer Roi Dagobert - Vieilles Vignes - 2018

Le Gewurztraminer 2018 Cuvée Vieilles Vignes du domaine Roi Dagobert est un vin blanc d’Alsace mettant à l’honneur l’élégance du cépage gewurztraminer issu de vieilles vignes, gages de concentration et de complexité aromatique. Le millésime 2018, particulièrement favorable en Alsace, se caractérise par une belle maturité des raisins et un parfait équilibre entre fraîcheur et richesse. Les sols marno-calcaires du secteur apportent une structure généreuse et une palette aromatique nuancée, tandis que la vinification soignée permet d’exprimer toute l’intensité du cépage dans sa version sèche. Cette cuvée séduit par sa robe dorée, ses arômes de fruits exotiques, de pétales de rose, de litchi et d’épices douces, tout en maintenant une bouche ample, fraîche, avec une finale délicatement poivrée.

Le vignoble alsacien se situe sur une étroite bande en lisière des Vosges et bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, propices à la maturation optimale des raisins. La diversité géologique – granit, schiste, calcaire, marne – permet de produire des vins de caractère à forte identité. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à plus de deux mille ans, avec une tradition d’excellence et une spécialisation dans les cépages nobles, dont le gewurztraminer occupe une place de choix pour son profil aromatique unique.

Pour les accords mets-vins, ce gewurztraminer sec accompagnera idéalement une cuisine orientée vers les mets épicés et savoureux : une volaille en sauce à la crème et au curry, un tajine aux abricots secs, ou encore un fromage de Munster affiné, spécialité régionale qui s’accorde à merveille avec ses notes épicées. Il se révélera aussi sur une cuisine asiatique, des sushis ou des plats thaïlandais, où sa puissance aromatique s’équilibrera avec les saveurs relevées.

Pour découvrir tout le potentiel de ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, dans un verre à blanc légèrement galbé pour favoriser l’expression aromatique. Un carafage de courte durée peut également l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.