Vins Gewurztraminer Henri Ehrhart - Kaefferkoff - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2023 du Domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le gewurztraminer. Ce millésime jeune offre un bouquet aromatique intense, marqué par des notes de litchi, de rose et d’épices douces caractéristiques de ce cépage, soutenues par une belle fraîcheur et une trame minérale fine, typiques de son terroir d’origine. L’appellation Grand Cru Kaefferkopf, située à Ammerschwihr, confère à cette cuvée une distinction particulière, reflet d’une sélection précise des meilleures parcelles et d’une vinification attentive, respectueuse de la typicité du cru, qui met en valeur tout le potentiel du gewurztraminer sur ce terroir d’exception.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés, favorisant la lente maturation du raisin et permettant le développement d’arômes intenses. Le Grand Cru Kaefferkopf repose sur des sols complexes, mêlant granite, grès et argile, ce qui confère à ses vins profondeur et élégance, tout en préservant la fraîcheur et la minéralité si recherchées. L’histoire de la région, marquée par une tradition viticole millénaire et une identité culturelle forte, se retrouve dans chacune des bouteilles produites ici, et particulièrement dans cette cuvée où la finesse et la puissance du gewurztraminer s’expriment parfaitement.

Pour les accords mets-vins, ce gewurztraminer sec et grand cru accompagnera à merveille une cuisine exotique, relevée ou épicée, comme un curry de légumes, un poulet au gingembre ou un tajine aux abricots. Les plats régionaux alsaciens tels que le bäckeoffe ou une tarte flambée au munster seront également sublimés par la générosité aromatique et la fraîcheur de ce vin. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte persillée ou une salade de chèvre chaud.

Pour apprécier pleinement toutes les subtilités de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique si le vin est dégusté dans sa jeunesse, afin de libérer la palette aromatique. Ce Gewurztraminer Grand Cru peut se goûter dès à présent mais gagnera en complexité après quelques années de garde.