Vins Gewurztraminer Gewutztraminer - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2021 d’Alsace est un vin blanc liquoreux qui incarne la générosité du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants et sa richesse en bouche. Issu de raisins récoltés en surmaturité, souvent touchés par la pourriture noble, ce vin révèle toute la particularité de sa vinification : une récolte tardive qui concentre les sucres et permet une complexité aromatique inégalée. Le millésime 2021, plutôt équilibré dans la région, confère à ce vin une belle fraîcheur qui soutient la liqueur naturelle du moût, tandis que le terroir alsacien, fait de sols argilo-calcaires ou marno-calcaires suivant les parcelles, exprime ici la puissance aromatique et la persistance typiques du Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, au pied du massif vosgien, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, mais protégée des précipitations par les Vosges. Cette configuration crée des conditions idéales pour la maturité lente et complète des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région est particulièrement réputée pour ses vins blancs expressifs, surtout dans les mentions prestigieuses telles que Vendanges Tardives, où la tradition impose des critères de qualité très stricts pour garantir l’authenticité des arômes de surmaturité.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives s’associe parfaitement avec des mets à la fois relevés et épicés, ou des desserts raffinés. Osez l’accorder à du foie gras d’Alsace, dont le fondant et la richesse feront écho à la suavité du vin. Pour rester dans la gastronomie locale, une tarte aux mirabelles ou une tartelette citron meringuée sont des partenaires tout désignés. Il se marie également aux cuisines exotiques, comme un curry doux aux crevettes ou un tajine de poulet aux abricots.

Pour la dégustation, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe, bien que rarement nécessaire, pourra l’aérer et révéler toute la palette de ses arômes floraux, de fruits exotiques, de miel et d’épices. Consommez-le dès à présent pour apprécier sa fraîcheur, ou patientez quelques années pour découvrir l’évolution de ses notes complexes.