Vins Gewurztraminer Beau-frère Maurice - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2017 du château Beau-frère Maurice est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, réputé pour son intensité aromatique et sa personnalité marquée. Ce millésime 2017 se caractérise par une belle maturité, typique des années solaires en Alsace. Le terroir alsacien, composé de sols variés mêlant grès, marnes et calcaires, apporte à ce vin une expression nuancée et complexe. La vinification privilégie ici l’expression du fruit et des arômes floraux, en préservant fraîcheur et vivacité. Le Gewurztraminer sec se distingue par des notes de litchi, de rose fraîche, d’épices douces et une bouche généreuse mais tendue, soulignée par une finale légèrement poivrée.

La région alsacienne, fière de son enracinement viticole multiséculaire, bénéficie d’un climat semi-continental, frais et relativement sec grâce à l’effet protecteur des Vosges. La mosaïque de terroirs offre une diversité remarquable, permettant au Gewurztraminer de s’exprimer avec subtilité et élégance, tout en conservant une belle franchise aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une culture du monocépage et par une recherche constante de l’équilibre entre pureté et expression du terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez une cuisine raffinée, qui saura répondre à l’expression aromatique du vin sans la surcharger. Les plats d’inspiration asiatique, comme des makis au saumon ou des raviolis à la crevette, ou encore des plats régionaux, tels qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons, seront des compagnons idéaux. Il s’accordera également à merveille avec un plateau de fromages à pâte persillée ou une tarte flambée gratinée.

Servez ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C, afin de préserver toute la fraîcheur et la pureté de son expression aromatique. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’épanouir. Ce Gewurztraminer peut déjà exprimer toute sa typicité mais pourra également gagner en complexité après deux à trois ans de garde supplémentaire.