Vins Gewurztraminer Domaine Pierre Adam - Cuvée Alexandre - 2018

Le Domaine Pierre Adam propose ici un Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, issu de la cuvée Alexandre. Ce vin orange, rareté dans le registre traditionnel alsacien, provient d’une sélection méticuleuse de raisins récoltés en surmaturité, lors des fameuses vendanges tardives. Le cépage Gewurztraminer s’exprime avec toute sa générosité aromatique : rose, litchi, fruits exotiques confits, avec cette bouche ample et veloutée typique des vendanges tardives. La robe, présentant des reflets ambrés ou orangés selon l’extraction pelliculaire, signe une vinification peu commune valorisant structure et complexité. Le millésime 2018, doté de conditions climatiques idéales, magnifie la concentration des sucres naturels tout en préservant fraîcheur et équilibre. Une cuvée confidentielle, qui séduira les amateurs d’expressions originales du terroir alsacien.

L’Alsace, région viticole située sur le flanc est du massif vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par de faibles précipitations grâce à l’effet protecteur des Vosges et des étés chauds et ensoleillés. Les sols, complexes et variés (granite, schiste, calcaire, argile, grès) permettent des expressions nuancées, propices à l’épanouissement de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. La tradition et l’excellence du savoir-faire local s’y expriment notamment au travers des vins moelleux issus des vendanges tardives, une spécialité régionale reconnue depuis des générations.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera parfaitement un foie gras d’oie alsacien, des fromages persillés de caractère ou une cuisine asiatique épicée (poulet au curry, crevettes au gingembre). Il se mariera aussi à merveille avec des desserts aux fruits exotiques ou une tarte à la mirabelle, clin d’œil aux vergers locaux.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce vin, je vous recommande de le déguster entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille trente minutes avant et à privilégier des verres tulipe pour amplifier les parfums enchanteurs de ce Gewurztraminer d’exception.