Vins Gewurztraminer Martin Zahn - Vendanges Manuelles - 2015

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Manuelles 2015 du Domaine Martin Zahn illustre parfaitement la richesse des grands vins moelleux d’Alsace. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes intenses et son caractère opulent, ce vin provient d’une vendange manuelle, garantissant une sélection rigoureuse des raisins à parfaite maturité. Le millésime 2015, tout en générosité, a permis d’obtenir des raisins concentrés en sucres, aptes à révéler des notes exotiques, de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits. Sa robe dorée et lumineuse annonce une bouche ample, ample et onctueuse, équilibrée par une légère fraîcheur qui porte la finale sur des notes relevées.

L’Alsace, nichée le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et un ensoleillement généreux, favorisé par la protection des Vosges qui réduisent les précipitations. Les sols sont très variés, mêlant granite, calcaire et argiles, offrant au Gewurztraminer un terroir d’expression riche et complexe. Forte d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace revendique fièrement ses cépages aromatiques et ses techniques de vinification traditionnelles, particulièrement adaptées à l’élaboration de vins moelleux et liquoreux lors des années ensoleillées.

Ce Gewurztraminer d’exception s’accordera parfaitement avec une cuisine épicée, comme un curry indien aux crevettes, un tajine de poulet aux abricots ou encore des fromages persillés types roquefort. Il fait également merveille avec la gastronomie régionale, tel un munster fermier affiné ou une tarte à la mirabelle. Pour les amateurs de douceurs, il sublimera une tarte tatin ou un gratin de fruits exotiques.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier toute la palette de ses arômes sans masquer sa fraîcheur. Une aération de quelques minutes en verre révélera toute la sophistication de cette cuvée.