Vins Gewurztraminer Domaine Fernand Engel - Altenberg de Bergheim - 2013

Le Gewurztraminer Cuvée Altenberg de Bergheim 2013 du Domaine Fernand Engel est un vin blanc moelleux issu d’un terroir d’exception classé Grand Cru en Alsace. Élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce millésime 2013 se distingue par sa puissance aromatique, son élégance et sa complexité. Sur les coteaux de l’Altenberg de Bergheim, les vignes bénéficient d’une exposition idéale et d’un terroir marno-calcaire favorisant une maturité parfaite des raisins. La vinification maîtrisée du Domaine Engel permet de révéler l’intensité naturelle du cépage : le vin dévoile ainsi des arômes envoûtants de fruits exotiques, de litchi, de rose, d’épices douces, avec une touche suave de miel et de fruits confits qui accompagne une bouche ronde, à la fois riche et équilibrée par une fine fraîcheur.

L’Alsace, région viticole située au pied des Vosges, est reconnue pour ses cépages blancs et la singularité de ses grands crus comme l’Altenberg de Bergheim. Son climat semi-continental, ensoleillé mais protégé des précipitations par le massif vosgien, permet une lente maturation des raisins et concentre les arômes. Les sols, riches en argiles et calcaires, offrent un terrain propice au Gewurztraminer, qui exprime ici toute sa volupté et son intensité naturelle. Historiquement, l’Alsace s’impose comme une terre de vins aromatiques, riches et raffinés, où la tradition du moelleux demeure vivace, particulièrement sur les cuvées de vendanges tardives ou issues des plus beaux terroirs.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s’associe parfaitement à une cuisine raffinée et épicée. Il sublime les plats de la gastronomie asiatique comme un curry thaï au lait de coco, des nems ou des sushis. Il s’accorde à merveille avec la cuisine alsacienne, par exemple un munster affiné ou une tarte aux oignons. Il se révèle aussi idéal avec un foie gras mi-cuit ou des desserts aux fruits exotiques et fruits jaunes.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique de cette cuvée, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération avant service permettra de révéler tous ses parfums. Ce 2013, déjà très expressif, peut encore évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.