Le Gewurztraminer Grand Cru Gloeckelberg 2017 du Domaine Fernand Engel incarne l’expression la plus raffinée de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vignes classées Grand Cru, ce vin doux moelleux met en valeur la richesse aromatique naturelle du Gewurztraminer grâce à une récolte parfaitement mûre sur un terroir d’exception. Le Gloeckelberg, situé entre Rodern et Saint-Hippolyte, se distingue par son sol marno-calcaire, pierre angulaire de la complexité et de la puissance du vin. Au chai, les raisins sont soigneusement pressés et le moût fermente lentement, préservant l’intensité de ses arômes exotiques et sa texture riche. Ce 2017 révèle un bouquet expressif de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, avec une subtilité florale rare et une finale persistante, gourmande mais parfaitement équilibrée par une trame fraîche.
L’Alsace est une région viticole unique, adossée au massif des Vosges, profitant d’un climat semi-continental sec, favorisé par le foehn et la protection des montagnes. Ce microclimat exceptionnel assure une maturation lente qui concentre les arômes tout en conservant une belle fraîcheur. Les grands crus comme Gloeckelberg sont délimités selon des critères stricts de terroir, d’exposition et d’encépagement, perpétuant une tradition d’excellence plusieurs fois centenaire. L’association du calcaire et de la marne sur ce coteau confère structure, opulence et complexité aromatique aux vins, rendant ce Gewurztraminer particulièrement impressionnant.
La gourmandise et la générosité de ce vin appellent des accords raffinés. Il sublime des cuisines épicées comme un curry de crevettes, des mets asiatiques ou des fromages persillés type Roquefort. Sur des plats régionaux, il accompagne magistralement un munster affiné ou une tarte aux mirabelles. Il sera également l’allié parfait d’un foie gras mi-cuit ou de desserts fruités à base de mangue et de fruits exotiques, magnifiant à la fois la douceur et la fraîcheur.
Pour apprécier toute la complexité aromatique du Gewurztraminer Grand Cru Gloeckelberg 2017, servez-le entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille un peu en avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. N’hésitez pas à le déguster dans de grands verres afin de favoriser l’expression de ses parfums enivrants. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais possède également un potentiel de garde prometteur sur une décennie, le rendant digne des plus belles occasions.
