Vins Gewurztraminer Pierre Adam - 2018

Le Gewurztraminer 2018 du domaine Pierre Adam est un vin blanc aromatique élaboré à partir du cépage éponyme, emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2018 s’inscrit dans une année particulièrement ensoleillée, conférant au vin une maturité optimale et une concentration remarquable d’arômes. Issu de vignes soigneusement cultivées sur des coteaux argilo-calcaires typiques du secteur, ce Gewurztraminer révèle à la dégustation une belle intensité, mêlant notes florales, épices douces et fruits exotiques. Pierre Adam exploite un savoir-faire familial, privilégiant une vinification traditionnelle sur lies fines, qui renforce le gras et la générosité du vin tout en préservant sa fraîcheur naturelle.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France le long du Rhin et adossée aux Vosges, est réputée pour produire des vins blancs expressifs, grâce à son climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, permettant une maturation progressive des raisins. Les sols variés, notamment composés de galets, d’argile, de calcaire et de marnes, offrent une belle diversité d’expression selon les terroirs. L’histoire viticole alsacienne remonte à l'époque romaine, mais c’est au Moyen-Âge puis grâce à l’identité des cépages autochtones comme le Gewurztraminer que la région a acquis sa reconnaissance internationale.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats à la saveur exotique ou épicée : un curry de crevettes, une cuisine thaïlandaise ou des sushis relèveront la richesse aromatique du vin sans être dominés. Les mets alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie, le munster affiné ou encore le kougelhopf sucré, s’accordent aussi à merveille avec la structure ample et la pointe de douceur de ce vin, équilibrant la puissance de son bouquet.

Au moment du service, veillez à rafraîchir le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Privilégiez des verres généreux pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à carafer le vin quelques minutes avant la dégustation, surtout s’il est encore jeune, afin d’en libérer toute la palette sensorielle.