Vins Gewurztraminer Jean-Paul Gerber - Vieilles Vignes - 2023

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2023 du domaine Jean-Paul Gerber est un vin blanc issu de vieilles vignes, ce qui lui confère une complexité aromatique et une belle profondeur. Ce cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer, exprime ici toute sa richesse, avec des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une touche de fruits exotiques. L’année 2023, marquée par une belle maturité des raisins, apporte à ce vin une générosité aromatique ainsi qu’une structure équilibrée, grâce à un travail soigné à la vigne comme au chai. La vinification en sec, rarement retenue pour ce cépage naturellement riche, souligne sa fraîcheur naturelle et met en valeur la pureté des arômes floraux et épicés, tout en offrant une finale fraîche et harmonieuse.

L’Alsace, située à l’est de la France sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des étés chauds et des automnes ensoleillés, propices à la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés – en particulier les argilo-calcaires, les marnes et les grès – apportent complexité et typicité aux vins de la région. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout à partir du Moyen Âge que la région s’est imposée comme une référence pour les vins blancs aromatiques, dont le gewurztraminer constitue l’un des fleurons.

Ce Gewurztraminer sec trouvera naturellement sa place à table avec une cuisine épicée ou exotique, en particulier les plats asiatiques sautés (curry de crevettes, poulet au gingembre), mais aussi des fromages de caractère comme le munster, typique de la région. Il accompagnera également une choucroute alsacienne revisitée, des poissons en sauce ou encore une terrine de volaille aux fruits secs.

Pour une expérience optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un carafage léger, surtout dans ses premières années, permettra de libérer la palette aromatique et d’apprécier pleinement la finesse de cette cuvée Vieilles Vignes.