Vins Gewurztraminer Domaine Bruno Sorg - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2017 du Domaine Bruno Sorg est une expression raffinée de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’une concentration aromatique remarquable, offrant des notes intenses de litchi, de rose et d’épices douces, typiques du Gewurztraminer. Le millésime 2017, caractérisé dans la région par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, apporte à ce vin une bouche ample, une belle structure ainsi qu’une acidité maîtrisée qui soutient la richesse aromatique. Le terroir alsacien, où les vignes puisent leur caractère, est composé principalement de sols marno-calcaires qui confèrent au vin finesse et longueur. La vinification, réalisée avec soin par le Domaine Bruno Sorg, vise à préserver la pureté du fruit tout en mettant en avant la complexité du cépage issu de vignes âgées, qui offrent traditionnellement des rendements faibles mais une concentration accrue.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental : hivers froids, étés chauds et secs, et une exposition protégée par le massif des Vosges qui limite les précipitations. Cette singularité climatique favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle à la complexité aromatique typique des vins blancs alsaciens. L’Alsace est aussi célèbre pour sa mosaïque de terroirs, qui explique la pluralité des styles proposés par ses vignerons. Son histoire, marquée par une tradition viticole pluriséculaire, est profondément liée à la culture du Gewurztraminer, cépage qui s’y exprime peut-être mieux qu’ailleurs.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords avec la cuisine exotique, comme un curry thaïlandais au lait de coco, des plats indiens épicés, ou encore la cuisine asiatique à base de gingembre et coriandre ; l’intensité aromatique du vin répondra parfaitement aux saveurs puissantes. Les fromages de caractère, comme le Munster, ou encore un foie gras d’Alsace légèrement poêlé, s’harmoniseront également à merveille avec sa richesse et sa douceur gourmande.

Je vous recommande de déguster ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2017 entre 8 et 10°C, après avoir ouvert la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Un verre à vin blanc tulipe aidera à concentrer les parfums envoûtants de ce grand vin d’Alsace.