Vins Gewurztraminer Domaine Bruno Sorg - Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2013 du Domaine Bruno Sorg se distingue par sa personnalité affirmée et son élégance. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin blanc sec révèle une intensité aromatique exceptionnelle, typique du cépage Gewurztraminer. La richesse des arômes floraux – rose, fleur d’acacia – se mêle à des notes de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques, soutenues par une bouche ample et harmonieuse. Le millésime 2013, marqué par une météo plutôt capricieuse au printemps et un été frais, a permis d’obtenir des vins frais, fins et dotés d’une belle tension, ce qui confère à cette cuvée un équilibre particulièrement réussi entre générosité et fraîcheur. La vinification traditionnelle menée par le Domaine Bruno Sorg respecte parfaitement l’expression du terroir, mettant en avant la pureté du fruit et une grande précision aromatique.

L’Alsace, région viticole de tradition, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences montagneuses, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. Le vignoble alsacien profite également de sols variés – marnes, calcaires, granites – qui permettent une grande diversité d’expression des cépages. Les vieilles vignes du domaine, profondément enracinées, puisent dans le sous-sol toute la complexité minérale que l’on retrouve dans ce vin. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par un savoir-faire séculaire qui valorise les cépages aromatiques et met à l’honneur le respect du terroir.

Ce Gewurztraminer sec propose une multitude d’accords mets-vins. Idéal avec des cuisines épicées, il sublime des plats indiens ou thaïlandais légèrement relevés, des currys doux ou des crevettes au gingembre. Il accompagne à merveille les fromages de caractère, en particulier le Munster, spécialité régionale alsacienne. Pour un accord local, osez la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon alsacienne. Les arômes du vin font également ressortir la finesse de volailles ou de foie gras poêlé.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce Gewurztraminer Vieilles Vignes à une température idéale de 8-10°C. Une légère aération préalable révèlera toute sa complexité. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais il saura également évoluer quelques années en cave pour gagner en onctuosité et en profondeur.