Vins Gewurztraminer Francis Muré - 2010

Le Francis Muré Gewurztraminer Grand Cru 2010 est issu du terroir exceptionnel de l’Alsace, une région réputée pour la finesse de ses vins blancs aromatiques. En Grand Cru, ce vin provient nécessairement de parcelles parmi les plus qualitatives, avec des rendements maîtrisés et un cahier des charges exigeant. S’il s’agit bien d’un Gewurztraminer, le millésime 2010 a été marqué d’un climat continental, offrant une belle maturité aux raisins tout en préservant la fraîcheur d’expression. Léger doute sur le style exact subsiste car, en Alsace, le Gewurztraminer oscille entre richesse en sucres résiduels et tensions minérales. Ce millésime, arrivé à maturité, devrait révéler une robe or soutenu et exprimer un bouquet intense de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. En bouche, on s’attend à une belle ampleur, une texture soyeuse et une finale longue portée par la typicité du terroir grand cru.

L’Alsace est une région viticole unique, adossée au massif vosgien et exposée à l’est. Son climat tempéré semi-continental favorise une maturation lente des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, composés de calcaire, d’argile, de marne, de schiste ou de grès, ce qui confère aux vins une identité distincte selon chaque grand cru. La tradition viticole y est forte, remontant à l’époque romaine, et a permis l’émergence de véritables vignobles de terroir, dont les grands crus sont l’expression la plus aboutie.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, privilégiez des mets riches et goûteux. Les cuisines épicées se marient particulièrement bien avec les notes exubérantes du vin. Un curry de volaille au lait de coco, un tajine d’agneau aux abricots secs ou encore un munster fermier sauront sublimer l’harmonie aromatique. Côté accords régionaux, les foies gras d’Alsace, servis brièvement poêlés ou simplement mi-cuits, créeront un mariage élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, afin d’apprécier à la fois la densité aromatique et la fraîcheur. Ouvrez-le en avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Bonne dégustation !