Le Domaine Schlumberger, figure emblématique de l’Alsace, propose ici une cuvée d’exception issue du Grand Cru Kitterlé, millésime 2016. Ce vin blanc moelleux, élaboré sous l’appellation Gewurztraminer Grand Cru, reflète l’excellence d’un terroir spectaculaire, perché en terrasses et exposé plein sud. La vignification du Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, vise à magnifier sa richesse aromatique : les vendanges sont souvent réalisées à pleine maturité, voire en surmaturité, pour donner au vin cette liqueur douce, dense et expressive, marquée par des notes de fruits exotiques, de rose, de litchi, d’épices et parfois une pointe de miel ou d’écorce d’orange confite. Si le style « moelleux » est ici assumé, la bouche reste équilibrée, offrant un bel éclat aromatique sans jamais basculer dans la lourdeur.
Le Grand Cru Kitterlé bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle, sur des pentes abruptes à dominante de grès volcanique et sablo-argileux. Ce terroir, associant chaleur diurne et fraîches nuits alsaciennes, contribue à créer des vins alliant concentration, minéralité et une remarquable persistance. L’Alsace, façonnée tant par son histoire que par la frontière qu’elle partage avec l’Allemagne, est reconnue pour la pureté de ses vins monocépages et la précision de ses grands crus. En 2016, le climat a offert une maturité optimale tout en préservant une belle fraîcheur, recette idéale pour ce type de cuvée moelleuse et expressive.
Un Gewurztraminer moelleux Grand Cru tel que celui-ci adore la compagnie d’une cuisine aussi expressive que lui. Il excelle avec des plats épicés, asiatiques ou orientaux : curry doux, tajine d’abricots, crevettes au gingembre. En accords plus régionaux, il s’invite volontiers aux côtés d’un foie gras, en terrine ou poêlé, ou pour clore le repas avec un munster affiné, voire une tarte à la mirabelle. Ce vin peut aussi être dégusté pour lui-même, en fin de repas, en guise de vin de méditation.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de ce Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 2016, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Il pourra être ouvert un peu à l’avance pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. La capacité de garde est excellente : cette cuvée saura se bonifier au fil des années, développant encore plus de nuances et de profondeur.
