Vins Gewurztraminer Bannwarth - 2020

Le Gewurztraminer 2020 du Domaine Bannwarth en Alsace est une belle expression de ce cépage hautement aromatique, réputé pour son intensité et sa richesse. Bien que l’appellation Gewurztraminer laisse présumer l’utilisation exclusive de ce cépage, il est important de rappeler que les pratiques viti-vinicoles alsaciennes privilégient souvent la pureté et l’expression variétale sans assemblages notables. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et ensoleillé, promet un vin généreux tant par sa palette aromatique que par sa texture en bouche. À la vinification, la maison Bannwarth apporte un soin particulier afin de préserver la typicité du fruit, avec un accent sur la finesse florale et les épices douces souvent typiques du Gewurztraminer.

L’Alsace, région viticole à la frontière de la France et de l’Allemagne, est dotée d’un terroir exceptionnel. L’influence du climat semi-continental, tempéré par les Vosges qui protègent des précipitations, permet aux raisins de mûrir lentement et longuement, favorisant la concentration des arômes. Les sols variés, principalement composés de marnes, de calcaires et de granits, jouent quant à eux un rôle clé dans la complexité et la structure des vins. L’histoire viticole de la région se distingue par une tradition de vins blancs expressifs, taillés pour l’accord gastronomique.

Avec son profil riche et aromatique, ce Gewurztraminer 2020 accompagnera magnifiquement des plats légèrement épicés ou exotiques. Pensez à une cuisine asiatique raffinée, tel un curry thaï doux, ou à des mets traditionnels alsaciens comme une tourte au munster ou une choucroute aux poissons. Il se marie également très bien avec les fromages à pâte persillée, ou encore quelques desserts aux fruits exotiques.

Pour mettre en valeur ses arômes floraux et épicés, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un service pas trop frais permettra d’apprécier toute la délicatesse de ses notes et leur générosité en bouche. À savourer dès aujourd’hui, ou à conserver quelques années pour explorer le potentiel de garde et la complexité croissante de ce beau Gewurztraminer d’Alsace.