Le Camille Meyer Cuvée Grand Cru Mambourg Gewurztraminer 2021 est une belle expression de l’Alsace, associant la finesse de ce cépage emblématique à la richesse d’un terroir d’exception. Issu du prestigieux Grand Cru Mambourg, ce vin blanc évoque toute la générosité aromatique typique du Gewurztraminer : on s’attend à des arômes exubérants de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, soutenus par une trame ample et soyeuse. La mention “sec” suggère ici une certaine tension, une fraîcheur maîtrisée qui permettra à la cuvée de révéler le potentiel du terroir tout en conservant une agréable vivacité. L’année 2021, marquée par une météo complexe, a favorisé la récolte de raisins à la fois mûrs et expressifs, avec une belle acidité.
Le Grand Cru Mambourg, situé sur les coteaux ensoleillés au-dessus de Sigolsheim, bénéficie d’une exposition sud privilégiée et de sols marno-calcaires, conférant concentration et complexité aux vins qui en sont issus. L’Alsace est une région aux influences continentales, où la faible pluviométrie et les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des raisins. Terre de diversité, elle conjugue le savoir-faire ancestral à la modernité, offrant des vins généreux aux expressions pures des cépages.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets relevés ou exotiques qui font écho à la personnalité du Gewurztraminer. Les plats asiatiques, comme un curry thaï ou un wok de crevettes à la citronnelle, sont des compagnons naturels. Mais osez également des spécialités alsaciennes telles qu’un munster affiné ou un foie gras mi-cuit, pour retrouver un bel équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur du vin.
Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce Grand Cru Mambourg entre 8 et 10°C, dans de grands verres qui permettront aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, ou patienté quelques années en cave afin de laisser s’exprimer toute sa complexité.
