Vins Gewurztraminer Meyer-Fonné - Gewurztraminer - 2011

Vous avez sélectionné le Gewurztraminer 2011 du domaine Meyer-Fonné, une cuvée emblématique de la tradition alsacienne. Ce vin blanc moelleux puise son expression dans le cépage gewurztraminer, réputé pour sa richesse aromatique et son caractère exotique, souvent marqué par des notes de litchi, de rose et d’épices douces. Le millésime 2011, plutôt solaire en Alsace, a permis une maturité exceptionnelle du raisin, conférant à ce vin une bouche ample, gourmande, soutenue par une belle trame de fraîcheur qui équilibre la sucrosité naturelle. Meyer-Fonné, connu pour l’attention portée à la vigne et la précision de ses vinifications, signe ici un vin expressif, équilibrant puissance et finesse.

La région alsacienne est profondément marquée par la diversité de ses terroirs, mosaïque exceptionnelle de sols, de grès, de calcaire, d’argile ou de schiste, qui confèrent à chaque vin une personnalité unique. Le climat semi-continental de l’Alsace, protégé par les Vosges, offre des conditions idéales à une maturation lente et complète des raisins, ce qui est particulièrement favorable aux cépages aromatiques comme le gewurztraminer. Historiquement, l’Alsace s’est distinguée par la production de vins blancs de grande expression, souvent structurés par une légère douceur naturelle, qui trouve ici une superbe illustration.

Pour les accords mets et vins, ce gewurztraminer moelleux s’accordera parfaitement avec la cuisine alsacienne, notamment un foie gras de canard mi-cuit, dont la richesse s’équilibrera avec la fraîcheur et la douceur du vin. Il sublimera aussi les plats épicés, la cuisine thaïlandaise ou indienne, et sera le compagnon idéal de fromages à pâte persillée comme le roquefort, ou encore de desserts fruités, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques.

Je vous conseille de le déguster entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour laisser épanouir ses arômes, et appréciez-le autant pour sa complexité au nez que pour sa douceur en bouche. Ce vin pourra encore vieillir quelques années si vous souhaitez explorer son évolution aromatique. Bonne dégustation !